Kue Tumbang, Camilan Singkong Khas Minangkabau

Tumbang merupakan salah satu kue tradisional dari bahan dasar singkong yang khas dengan rasa manisnya dan legit saat disantap. 

Ya, perut lapar kali ini bukannya membuat aku nyari makanan tapi malah mengobok-obok isi galery handphone. Aku menemukan kiriman foto yang terlihat biasa namun nyatanya menggugah selera jika kamu dapat mencobanya.

FOTO : ISMA

Salah satu camilan khas dari ranah minangkabau ini dikenal dengan sebutan kue tumbang. Olahan singkong yang direbus, ditumbuk hingga pipih dan dibubuhi gula merah yang telah dicairkan diatasnya membuat kue tradisional ini manis dan legit. Parutan kelapa diatasnya ikut memberi sensasi yang khas bagi penikmatnya.

Sayangnya, tak mudah untuk menemukan kue ini disekitar Kota Bukittingi yang merupakan Ikon nya ranah Minang. Hanya tersisa satu atau dua orang saja yang masih menjual panganan ini, itupun akan mudah di temukan di pasar-pasar tradisional juga.

Jika anda beruntung, selamat menikmati kelezatannya namun jika tidak ? Waa mungkin anda harus sedikit bersabar menunggu keajaiban datang yaaa

 

2 Comments

  • riennaku

    Enak nih…jika tidak beruntung tinggal praktekin resep Chaca 🙂 mirip kue sawut kalo di Solo tp beda cara masaknya. Kalo sawut, singkong diparut kasar (pakai parutan rujak) trus tambahin garam dikit kukus pakai daun pandan. Kalo udah matang masih panas2 campur irisan gula merah aduk asal. Makannya ditaburi kelapa
    parut.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: