Eh, jalan-jalan ke Pulau Seribu kamu harus cobain makanan khas pulau seribu yang satu ini, Puk Cue namanya.
Beruntung sekali ya, minggu lalu diajak jalan-jalan rasa kerja ke Pulau Seribu. Aku jadinya kenalan sama makanan khas pulau seribu yang satu ini. Kamu paham dong, makanan itu salah satu poin penting untuk mengenal suatu budaya masyarakat. Sesuatu yang sangat menonjol dan membuat kekhasan suatu daerah itu menjadikan daerah tersebut mudah dikenali.
Percaya tidak?
Jika kamu tidak punya makanan favorit di tempat yang kamu tuju, biasanya ada yang kurang. Pada tau kan, beberapa teman kamu akan nanya “eh, kamu makan apa kalo ke kota A? Udah pernah nyoba ini atau itu?
Kalau sudah begini kamu akan jawab apa ya kan. Makanan sudah seharusnya menjadi simbol untuk suatu daerah dan bisa juga menjadi penanda adanya pengaruh budaya satu sama lain. Pulau seribu aja misalnya yang memiliki masyarakat yang heterogen, lahir dari latar belakang yang berbeda etnis. Begitu juga dengan si Puk Cue.
Apa itu Puk Cue, makanan khas pulau seribu?
“Puk Cue” sebutan singkatan dari kerupuk cue. Panganan kerupuk namun bukannya berbentuk kerupuk yang tipis dan renyah. Puk cue justru panganan dengan tekstur tebal dan terlihat lezat, sehingga menarik sekali untuk dicoba.
Puk Cue makanan khas kepulauan seribu, terbuat dari tepung sagu yang kemudian dicampur dengan ikan dan bumbu dapur. Sepintas penampilan camilan ini mirip dengan panganan pempek asal Palembang, meskipun rasanya sudah tentu berbeda. Karena walaupun sama-sama terbuat dari ikan, tetapi komposisi bahan dan jenis ikan yang biasa digunakan sebagai bahan dasarnya juga tak sama. Tapi tetap saja, puk cue lebih dikenal dengan pempeknya Pulau Seribu.
Jika kita ini mau bertanya-tanya, kenapa bisa sama? Wajar saja. Mengingat masyarakat Kepulauan Seribu yang heterogen, bisa saja jika ada nenek moyang yang memang berasal dari palembang ya. Kata orang pulo, masyakarat di Kepulauan Seribu sudah bagaikan masyarakat Indonesia. Setiap suku ada.
PEMBUATAN PUK CUE
Ikan yang digunakan untuk pembuatan puk cue biasanya adalah ikan cakalang seperti tongkol, namun bukan berarti tidak bisa menggunakan ikan lainnya. Salah satu tips yang wajib adalah ikan harus segar biar si puk cue terasa khas ikannya.
Cara pembuatannya sangat sederhana. Dimulai dengan mencampur tepung sagu, ikan rebus dan bumbu dapur lalu dibuat adonan. Selanjutnya adonan puk cue dibentuk seperti kayu gelondongan dengan panjang mencapai 30 cm, atau bisa bola bekel sesuka kamu lah ya. kemudian kukus selama 45 menit.
Angkat dan dinginkan puk cue yang sudah dikukus, selanjutnya adonan Puk Cue siap digoreng dengan minyak panas.
Makanan ini akan lebih nikmat jika disantap dalam kondisi hangat, apalagi kamu santap sambil ngeteh di pinggir pantai. Dua-dua nya bisa berpadu dan menciptakan sore yang indah. Tidak hanya itu, Puk Cue juga bisa jadi oleh-oleh khas dari Kepulauan Seribu.
PENYAJIAN PUK CUE
Penyajian puk cue di kepulauan seribu tidak ada masanya. Bisa jadi sebagai makanan sehari-hari. Makanan pengisi waktu luang dan menyambut tamu, makanan hari-hari besar dan makanan untuk ritual suatu peristiwa khusus seperti sesaji untuk arwah para leluhur.
Sedangkan saat ramadhan tiba, puk cue bisa menjadi makanan pembuka untuk berbuka puasa. Sederhana saja ternyata alasannya, puk cue dianggap makanan yang bergizi mengingat bahan dasarnya adalah ikan. Asupan yang terkandung dalam puk cue akan sangat memenuhi kebutuhan tubuh kamu setelah berpuasa seharian.
Jika pempek di Palembang disajikan dengan cuko, berbeda halnya dengan puk cue. Puk cue disajikan dengan sambal kacang. Udah Indonesia banget kan? Kita sama sama-sama tau kan kalau sambal kacang akan cocok sekali dengan lidah masyarakat indonesia. Setiap masakan Indonesia bertabur sambal kacang, menurut aku pribadi sih sudah pasti akan punya cita rasa yang menarik.
Ngomong-ngomong sambal kacang, kira-kira kamu akan ingat dengan batagor? Hemm, ini memang sudah pasti berbeda. Makanan khas pulau seribu yang satu ini, lezatnya tiada duanya.
Kakak, aku belum pernah coba makanan ini. Sepertinya nikmat yah…bayangin makan ini sambil ngeteh di pinggiran pantai sama si dia.
Kapan mau jalan ke pulau seribu, kak? Ajakin aku yah 😘😘
Wah aku pernah ngerasain juga neh kue. Tapi aku kurang begitu suka sama rasanya yang terlalu amis karena disajikan sama saus kacang pula.
Untuk penyuka empek-empek yang suka amis pastinya suka neh sama makanan ini.
Artikelnya informatif neh jarang ada yang paham sama makanan ini.
Dari namanya aneh ya kak, Puk Cue. Jujur baru tau akutuh ada makanan ini di pulau seribu. Bentuknya tebal ya kak kaya cireng gitu kalo ku lihat dr poto. Tapi bikin penasaran karna bahan utamanya ikan, apalagi kuah nya pakai bumbu kacang ya
Bentuknya mirip pempek, tapi pas dibelah dan tau komposisinya mirip cireng yaa sister.
Kalau dari komposisinya juga memang berbeda pasti rasanya dari pempek & cireng, tapi kalau dibayangkan rasanya Puk Cue ini di bawah Pempek Palembang asli & di atas Cireng kelezatannya
Ohya, tanya dong kira-kira pengucapan kata “Puk Cue” macam apa?
Waowww pempeknya pulau seribu, bikin laper kalau gini tuh.
Sumpah baru tahu ada nama makanan puk cue.
Thank you kak buat ulasannya.
Kok aku nggak dibawain kue Puk Cue? kan pengen nyobain juga kak.
Sekilas mirip pempek panggang deh Puk Cue ini
Penasaran banget sama rasanya. Kalau boleh tau kepulauan seribunya, di pulau mana ka? 😊
Puk cue ini adalah bukaan wajib loh setiap kali bulan puasa waktu aku tinggal dipulau seribu
Rasanya enak gurih apalagi pas dicocol ke kuah kacang, aku sukaaa bangett, jadi kangennn pulau deh 🙂
Aku pernah dulu sekolah disana 3th
Tempatnya indah banget dan orng² nya juga ramah, aku punya banyak teman yg baik disana, yg buat aku betah salah satunya adalah makanan disana unik dan khas banget buat aku pendatang baru yg dari padang
Aku senang karna bertemu pantaii
Berasa ditanah sendiri
Puk Cue itu mengingatkan gue akan Pempek, deh. Pas banget aku mau ke sana minggu ini. Mau coba ah.
Sekilas memang mirip empek-empek yaa… jadi penasaran rasanya puk cue.. apalagi dicampur sambal kacangnya…hmmm
Kirain Puk Cue itu sejenis chinesse food tauknya akronim kerupuk cue. Sekilas penampakannya mirip pempek kulit atau cireng yah, jadi penasaran deh. Apalagi makannya anget-anget pake sambel kacang, aku kok auto ngidam pengen puk cue yah.
Wahh, bener banget ini, kalau ke suatu tempat pasti wajib nyobain kuliner khas yang ada disitu. Puk Cue bentuknya dan bahannya mirip sama pempek banget ya. Cuma bedanya dicocol pake sambal kacang, duhh jadi penasaran. Semoga someday bisa nyobain langsung di pulau seribu.. Oiya harganya kisaran berapa ya mba El?
200K kita udah dapat banyak bgt kak. kebetulan karena ada kunjungan kerja. jadi kita mesen ke warga setempat kak.
Wah aku baru tau cha… Selama ke Pulau Seribu belum pernah liat, next time sengaja dicoba cari kali ya?
Kamu nyoba ini di Pulau apa waktu itu cha?
aku coba di pulau pramuka kaka.
Baru dengar makanan ini dari Antin. Yang saya ingat, pulau seribu itu banyak tukang telor gulung 🙂
antin pernah kenalin makanan ini ke mas iqbal? ke aku kok engga yaaaa
pilih kasih si antin yaaa. hehe
Selain kaya dengan keindahan alam, Indonesia kaya juga dengan beragam kuliner daerah.
Saya baru tahu dengan penganan Puk Cue ini padahal ini penganan kepulauan seribu ya, yang dekat dari Jakarta.
Kebayang kelezatannya kebetulan saya penggemar penganan berbahan dasar ikan.
Udah beberapa kali ke pulau seribu baru tau yg namanya Puk Cue ini, di pulau seribu yg mana kaa? Penasaran pengen coba, hehe
benar sekali kak. beragam sekali nusantaraku
Makanan berbahan dasar ikan adalah salah satu favorit saya. Mungkin menu Puk Cue ini bisa jadi referensi saya kalau ke Kepulauan Seribu nanti.
benar sekali. selamat mencoba mas
Kaakkk… saya bolak balik ke Pulau Seribu, tapi ndak ada yang nawarin coba Puk Cue makanan khas kepulauan tersebut. Ups mungkin karena mereka tahu saya alergian ya. Tapi kan pengen coba sambel kacangnya…
mungkin karena mengingat penggunaannya tak melulu utk sehari hri ya kak. lebih banyak disediakan di hari hari spesial.
Puk cue sekilas isinya kenyal mirip coreng sih tapi juga seperti pempek kulit. Mantap nih enak kali ya sepertinya 😋
lezat kok. cobain ya kalo ke pulau seribu
Penasaran sama puk cue, rasanya amis gak ka? Rada mirip cireng tapi ky kerupuk eh mirip mpek2 juga sih, arghhh byk miripnya
sedikit, soalnya di dalam nya ga garing.
tapi ga bakal amis amis banget kok. tertolong dengan sambal kacang ya bikin isinya ga hambr.
Baru tahu Puk Cue..mirip empek-empek memang ya..terus bayangin makannya sama sambal kacang, wah mantap pasti!!
Berapaan dijual di warung ini kak? Biji an apa porsian jualnya?
kebetulan aku karena kunjungan kerja. kita pesan kak. mungkin kalau ingin, boleh pesan aja ramai-ramai bersama teman jalan kak.
Haaaa aku kok belum pernah nemuin puk cue di pulau seribu. Padahal udah lumayan sering ke sana
ayo coba tanya sama warga setempat mas
Baru tau saya kalo pulau seribu ada makanan khasnya
ada doong,
Aku pernah makan ini dan rasanya enak sih miirp kerupuk basah sekilas
iya bener. kayak kerupuk basah karena di dalamnya ga garing yaaa.
Pempeknya Pulau Seribuuuu bebbb? Hemm baiklah aku mesti cobaaa
yuhuuuuu, cobain yaaaa. pesen puk cue. Bilang gt
Wah krupuk toh krain kaya pempek.. rasanya kriuk ya ca? Nanti coba lagi aah
kayak pempek. Tapi namanya kerupuk
baru kali tahu namanya… makannya sih udah sering.. mungkin karena gak pernah nanya sih ya..
Wah, jadi kalo mesen nyebutnya apa ya om?
Harus segera nyoba Puk Cue nih…. pengen nulis juga ah… harus pesen 1 kilo kayaknya..
Jadi pengen cobain deh puk cue ini, kaya pempek tapi dimakan dengan sambal kacang? Wiww pasti enak. Ada ga ya ini di pulau Pari nanti? Hehehe
Ayo kita cari kak,
Aku kira puk cue itu kerupuk ikan cue..wkwkw…tapi dari ikan juga ya ternyata dibuatnya. Terus bayanganku rasanya kayak cireng..😁 semoga aja ntar bisa ikut ke acara di Pulau Seribu dan cobain puk cue.
Huahahah tidak mba,
Belum pernah nyobain sih, kalau liburan ke sana wajib nih di coba.
Aku belum pernah, aku baru tahu, coba caca sharenya dulu waktu saya mau liburan ke pulau seribu, pasti aku akan nyobain…….
mirip sama gorengan yg kenyel kenyel itu loh, yg dijual bareng bakwan, pisgor, ubi, risol. lupa aku namanya apa itu
wah baru denger nih puk cue. tapi emang ga tau juga sih kalo itu makanan khas pulau seribu dan emang blm pernah ke pulau seribu jg haha.
Kayaknya si puk cue ini enak apalagi makannya sama sambel kacaang 😍😍
Ntar bisa nyoba nih pas acara kubbu mantai.. hihihi
Wah! Laper euy liat Pil Cue nyaaaa… Review makanan lagi dong, Cha!
bbrpa kli k p seribu g pernah makan ini. Jadi penasaran. Aku malah kebayang cireng lohh kak.
bukan kerupuk
Makanan terfavorit nihhh